DAS SIEBEN Küchenchef:in (Sous Chef) m/w/d

Voll- oder Teilzeit nach Absprache

Ihre Tätigkeit:

  • Zubereiten, planen und anrichten von kreativen, veganen, vegetarischen sowie Fisch- und Fleischgerichten
  • Wareneingangskontrolle und deren Dokumentation
  • Ordnungsgemäße Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out”-Prinzip
  • Sicherstellung der Kühlkette im Produktionszeitraum
  • Unterstützen und vertreten der Küchenleitung in allen Bereichen
  • Berücksichtigen der spezifischen Ernährungsanforderungen unserer Gäste
  • Operative Verantwortung über den jeweiligen Posten
  • Planen und umsetzen der Mise-en-Place-Arbeiten für das Abendmenü, À-la-carte-Service und MICE
  • Umsetzen der Allergeneverordnung und HACCP-Richtlinien

Unser Angebot:

  • Individuelle Arbeitszeitmodelle in Voll- oder Teilzeit (min. 30 Stunden) möglich
  • Prämien für Mitarbeiterempfehlungen ab 1.000 € pro Einstellung einer:eines neuen Mitarbeitenden
  • Förderung von individuellen Schulungen und Kursen (z.B. diätisch geschulte:r Köchin:Koch, Ausbildertraining und vieles mehr)
  • Täglich freie Verpflegung
  • Unterkunft nach Verfügbarkeit in unseren Mitarbeiterhäusern
  • Urlaubsrabatte in unseren Vivea Hotels auch für Familie und Freunde
  • Einkaufsplattform mit Rabatten in über 80 Marken-Onlineshops
  • Bike-Leasing für die Finanzierung des persönlichen Fahrrads oder E-Bikes
  • Team-Events, Gewinnspiele und Mitarbeiterveranstaltungen

Ihr Profil:

  • Lehrabschluss als Köchin:Koch und Berufserfahrung
  • Fundierte Speisen- und Produktkenntnisse
  • Interesse an gesundheitsorientierter Küche
  • Verlässlichkeit und Hilfsbereitschaft
  • Kenntnisse der Allergeneverordnung und HACCP-Vorschriften
  • Deutschkenntnisse B2

Besonderheiten der Position:

Arbeitszeit:

  • Voll- oder Teilzeitbeschäftigung möglich: Stundenausmaß / Arbeitstage / Lage der Arbeitszeit nach individueller Vereinbarung

Zielgruppe:

  • Dieses Stellenangebot richtet sich an Personen aller Altersgruppen.

Für diese Position bieten wir ein marktkonformes Bruttomonatslohn ab EUR 3.436,79 bei Vollzeit. Die Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.