DAS SIEBEN Küchenchef:in (Chef de Cuisine) m/w/d

Voll- oder Teilzeit nach Absprache

Ihre Tätigkeit:

  • Erarbeiten der Menüpläne
  • Entwickeln und zubereiten von gesunden, veganen, vegetarischen sowie Fisch- und Fleischgerichten
  • Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out”-Prinzip
  • Sicherstellung der Kühlkette im Produktionszeitraum
  • Umsetzen und kontrollieren der Allergeneverordnung und HACCP-Richtlinien
  • Erstellen der Dienstpläne und koordinieren der täglichen Aufgaben
  • Führen und unterstützen der Mitarbeitenden
  • Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lehrlinge
  • Berücksichtigen der spezifischen Ernährungsanforderungen unserer Gäste
  • Planen und Umsetzen der Mise-en-Place-Arbeiten für das Abendmenü, À-la-Carte-Service und MICE
  • Durchführen von Bestellungen sowie Kontrolle des Wareneingangs auf Qualität und Preis

 

Unser Angebot:

  • Vollzeit (ab 40 Stunden)
  • Prämien für Mitarbeiterempfehlungen ab 1.000 € pro Einstellung einer:eines neuen Mitarbeitenden
  • Förderung von individuellen Schulungen und Kursen (z.B. diätisch geschulte:r Köchin:Koch, Ausbildertraining und vieles mehr)
  • Täglich freie Verpflegung
  • Unterkunft nach Verfügbarkeit in unserem Mitarbeiterhaus
  • Urlaubsrabatte in unseren Vivea Hotels auch für Familie und Freunde
  • Einkaufsplattform mit Rabatten in über 80 Marken-Onlineshops
  • Bike-Leasing für die Finanzierung des persönlichen Fahrrads oder E-Bikes
  • Team-Events, Gewinnspiele und Mitarbeiterveranstaltungen

 

Ihr Profil:

  • Lehrabschluss als Köchin:Koch und entsprechende Berufserfahrung
  • Lehrlingsausbilder von Vorteil
  • Ausbildung zur:zum diätisch geschulten Köchin:Koch von Vorteil
  • Fundierte Speisen- und Produktkenntnisse
  • Kenntnisse der Allergeneverordnung und HACCP-Vorschriften
  • Interesse an gesundheitsorientierter Küche
  • Verlässlichkeit und Hilfsbereitschaft
  • EDV-Grundkenntnisse
  • Deutschkenntnisse B2-C1

 

Besonderheiten der Position:

Zielgruppe:

  • Dieses Stellenangebot richtet sich an Personen aller Altersgruppen.

 

Für diese Position bieten wir einen marktkonformen Bruttomonatslohn ab 4.032,55 € bei Vollzeit. Die Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.

 

Haben wir Sie neugierig gemacht?