DAS SIEBEN Küchenchef:in (Chef de Cuisine) m/w/d

Voll- oder Teilzeit nach Absprache

Ihre Tätigkeit:

Erarbeiten der Menüpläne
Entwickeln und zubereiten von gesunden, veganen, vegetarischen sowie Fisch- und Fleischgerichten
Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out”-Prinzip
Sicherstellung der Kühlkette im Produktionszeitraum
Erstellen der Dienstpläne und koordinieren der täglichen Aufgaben
Führen und unterstützen der Mitarbeitenden
Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lehrlinge
Berücksichtigen der spezifischen Ernährungsanforderungen unserer Gäste
Planen und Umsetzen der Mise-en-Place-Arbeiten für das Abendmenü, À-la-Carte-Service und MICE
Durchführen von Bestellungen sowie Kontrolle des Wareneingangs auf Qualität und Preis
Umsetzen und kontrollieren der Allergeneverordnung und HACCP-Richtlinien

Individuelle Arbeitszeitmodelle in Voll- oder Teilzeit (min. 30 Stunden) möglich
Prämien für Mitarbeiterempfehlungen ab 1.000 € pro Einstellung einer:eines neuen Mitarbeitenden
Förderung von individuellen Schulungen und Kursen (z.B. diätisch geschulte:r Köchin:Koch, Ausbildertraining und vieles mehr)
Täglich freie Verpflegung
Unterkunft nach Verfügbarkeit in unseren Mitarbeiterhäusern oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
Urlaubsrabatte in unseren Vivea Gesundheitshotels auch für Familie und Freunde
Einkaufsplattform mit Rabatten in über 80 Marken-Onlineshops
Bike-Leasing für die Finanzierung des persönlichen Fahrrads oder E-Bikes
Team-Events, Gewinnspiele und Mitarbeiterveranstaltungen

Arbeitszeit:

Um eine bessere Vereinbarung der Teildienste mit ihren privaten Leben zu gewährleisten, wird der Dienstplan immer 2 Wochen im Vorfeld bekannt gegeben

Zielgruppe:

Die Gehaltsspanne für diese Position liegt bei 4.000 € - 5.200 € brutto bei Vollzeit. Die Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.