Vivea Hotels

Vivea Küchenchef:in Stellvertretung (Souschef) m/w/d

Voll- oder Teilzeit nach Absprache

Ihre Tätigkeit:

  • Zubereiten, planen und anrichten von kreativen, vegan, vegetarischen, Fisch- und Fleischgerichten
  • Wareneinganskontrolle und deren Dokumentation
  • Ordnungsgemäße Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out“-Prinzip
  • Sicherstellung der Kühlkette im Produktionszeitraum
  • Unterstützen und vertretender Küchenleitung in allen Bereichen
  • Berücksichtigen der spezifischen Ernährungsanforderungen unserer Gäste
  • Operative Verantwortung über den jeweiligen Posten
  • Planung und Umsetzung der Mise en Place Arbeiten für das Abendmenü, À-la-carte-Service und MICE
  • Umsetzen der Allergeneverordnung und HACCP-Richtlinien

 

Ihr Profil: 

  • Lehrabschluss als Köchin:Koch und Berufserfahrung
  • Fundierte Speisen- und Produktkenntnisse
  • Interesse an gesundheitsorientierter Küche
  • Verlässlichkeit und Hilfsbereitschaft
  • Kenntnisse der Allergeneverordnung und HACCP-Vorschriften
  • Deutschkenntnisse B2

 

Unser Angebot: 

  • Prämien für Mitarbeiter-Empfehlungen ab 1.000 € pro Einstellung einer:eines neuen Mitarbeitenden
  • Förderung von individuellen Schulungen und Kursen (z.B. diätisch geschulter Koch, Ausbildertraining und vieles mehr)
  • Täglich freie Verpflegung
  • Unterkunft nach Verfügbarkeit in unserem Mitarbeitenden-Haus
  • Urlaubsrabatte in unseren Vivea Hotels auch für Familie und Freunde
  • Einkaufsplattform mit Rabatten in über 80 Marken-Onlineshops
  • Bike-Leasing für die Finanzierung des persönlichen Fahrrads oder E-Bikes
  • Team-Events, Gewinnspiele und Mitarbeitenden-Veranstaltungen

 

Besonderheiten der Position: 

Arbeitszeit:

  • Geregelte Arbeitszeiten und gute Vereinbarkeit von Job und Familie
  • Nur in Ausnahmefällen Teildienst

 

Zielgruppe:

  • Berufserfahrung erwünscht jedoch nicht Voraussetzung, daher sind Neu-, Wieder- sowie Quereinsteigende herzlichst willkommen
  • Dieses Stellenangebot richtet sich an Personen aller Altersgruppen.

 

Für die Position gilt eine kollektivvertraglicher Bruttolohn von 2.337,- € auf Basis von 40 Wochenstunden. Eine marktkonforme Überzahlung ist vorgesehen.

 

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